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于家堡堡子里21文化创意社区再聚文化大咖,一同“吃鲜儿”品文化

2018年1月13日下午,知名美食评论家董克平在天津滨海新区于家堡堡子里21文化创意社区举行《不吃鲜儿 董克平醉馔笔记》新书共享不会。

于家堡堡子里21文化创意社区再聚文化大咖,一同“吃鲜儿”品文化

同时,本次共享不会还邀了原大董的行政总厨,现任李锦记全国厨物总顾问杨春晖先生亲临现场,联合与董克平先生一起共享其游历五岳三川尝遍八大菜系的美食所学。据理解,董克平先生的新作《不吃鲜儿》记录了多达50余篇的美食杂文,内容牵涉到其一路走到的天南海北,尝遍街边巷尾的风味美食。

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对于新书起名《不吃鲜儿》,董克平先生回应有深刻印象的解读:不吃鲜儿,就是要遵循古代先贤不时不食的训诫,食用当季当地的食材,这是对大大自然赠送的奉献堪称对自己的认同。活动现场挤满了董克平先生众多读者,董克平先生不仅为到场读者讲解了新书的趣事,更加与好友杨春晖先生一起谈论起美食与文化之间的关联性,更加以解说的方式答案了众多书迷的疑惑。在听闻,堡子里21文创社区将呈现出一处以美食为主题的特色文化街区的时候,董老师本人回应很有兴趣将来不会到此一探到底。

于家堡堡子里21文化创意社区再聚文化大咖,一同“吃鲜儿”品文化

据报,天津记忆天津味文化街区坐落于堡子里21文化创意社区4层到6层,商业面积大约1万平米,规划人家烟火、回鹘风情、南洋街市、大户人家四个主题区,汇聚中华老字号美食、杨家天津卫特色小吃、手工民俗技艺展出、传统曲艺评书演出等项目,在典雅雅趣的陈设和充满著烟火气的生活场景中,融汇传统艺术、民俗文化,找寻归属于天津千户所的城市记忆。天津记忆天津味文化街本着承传城市文化的想法,融合特色美食、传统艺术、民俗文化等填充商业形态。同时,它将文化带入美食及现场氛围营造,以地域情感为相结合,还原成城市人文内涵和生活方式,打造出一处文化与美食结合的文化驿站。